Bästa havssalden hittills (från sidan sommar 2002)
Till 1½-2 dl strimlad vit Quorn - två filéer eller motsvarande "Bitar"

Detta är väldigt enkelt faktiskt även om det kanske inte ser så ut, och det finns ingen anledning att följa detta slaviskt. Själv varierar jag receptet efter vad jag har hemma, och denna gång la jag till sparris, andra gånger kokt ägg, majs eller makaroner. Men med fiskkryddan så får detta alltid en släng av räksmak eller åt det hållet. Hur som helst så gillar vi denna enkla sallad som vi ofta har hemma i någon variant.

Skär, hacka, grovmixa eller riv ljus Quorn (Filé eller Bitar) och tillsätt ketchup och kryddorna. Denna gång tillsatte jag lite spad från sparrisen tillsammans med lite spad från inlagda rödbetor, sammanlagt en matsked. Låt stå och dra en timme eller fler, upp till fem.
Idag fanns bara creme fraiche hemma, som jag blandade med quorn, ketchup, majonnäs och svart kaviar.
Se mer om kaviaren på sidan PRODUKTER/"KRYDDOR.

Läcker sallad nedan, mexikansk typ, till bröd eller/och grönsallad. Quorn marinerad i mexikansk krydda, dressing av gräddfil och ostsalsa.