Gör en tunn omelett på 2 ägg, några
matskedar vatten, salt och peppar. Låt den kallna
innan du lägger på fyllningen.
Jag gjorde den rektangulär
i en välsmord form direkt i ugn, ca 15 min i
200°, men man kan även göra den rund
i stekpanna. Fyllningen består av Rachers (som
många inte kan få tag på) och Creme
Fraiche blandat med pepparrot.
