Gör så här:
Skala och tärna mangon. Kärna ur gurkan och tomaterna
och skär i tärningar. Blanda med hackad chili i
en skål. Smaka av med olivolja, pressad limesaft, salt
och peppar. Fyll en cylinderform och tryck till med en sked.
Vänd den upp och ner på en tallrik.
Stek BBQ nuggets försiktigt i olja.
Plocka sallad och örter. Blanda med några droppa
olivolja. Krydda med salt och peppar. Garnera på mangosalladen
och servera med BBQ nuggets.
