På det brukar jag svara att jag aldrig trott att alla människor plötsligen kommer att bli vegetarianer över en natt. Ingen kan påtvinga andra folk nya synsätt, och jägar- och fiskarfolken måste givetvis respekteras eftersom deras ledvnadssätt uppstått av deras omständigheter. Att jaga har varit deras sätt att skaffa näringsrik föda, vilket är alla levande varelsers drivkraft för att överleva.

Men även eskimåerna tycks anpassningsbara. De senaste decennierna har de anammat den västerländska livsstilen och börjat konsumera enorma mängder alkohol, pommes frites, hamburgare och Coca Cola. Man skulle önska att de fick pröva vår kosthållning en tid, eftersom jag tror att den skulle passa deras förhållanden förträffligt. Torkad, fryst och konserverad vegetarisk säker och god mat!

Läs mer på SVTs webbplats >>