Enkel avocadosallad:
Gröp ur avokadon, stänk över citron och blanda med röd och svart kaviar, eventuellt med hackat med majonnäs, och lägg tillbaka i skalet.

Påsktallrik
Ett enkelt tips är att göra som restaurangerna och låta var och en välja från olika skålar. Här är avocadosallad, keso, tomater och äggröra. Andra tips utöver grönsallad är syltlök, oliver, fetaost, minigurka, majs, marinerad vitlök m.m. Och gärna några olika dressingar.

En läcker tårta från Aftonbladet (för 8 personer)
Botten: 150 g digestivekex, 50 g smör
Fyllning: 250 g philadelphiaost, 250 g kesella, 1,5 dl florsocker, 1 krm salt, 1 (eller 2) citron, 3 ägg
Form och garnering: 24 cm springform och 6 passionsfrukter

Gör så här: Sätt ungen på 175 grader. Småsmula kexen, blanda med smöret och tryck ut den i formen. Den bör gå ett par cm upp på kanterna. Förgrädda skalet i ugnen i 10 min.
Tvätta citronen, riv skalet och blanda med ost, kesella, florsocker, salt, ägg och saften från citronen. Rör ihop till en smet och fyll det förgräddade skalet med blandningen. Grädda i 30 min i ugnen. Låt kakan svalna i formen och garnera med passionsfrukt.

Vi har inte testat denna själva ännu men vi litar på Aftonbladet i dessa sammanhang. I ursprungsreceptet använder Jon Hansson skalet från 2 citroner, men varnar lite för syrligheten; "Sockra lite om du tycker det blir för syrligt".
Förra årets vansinnigt goda matiga påsktårta hittar du här »»