Potatis
Asterix
Morötter
Gul lök
Vikål
Blomkål
Chilipeppar
Dill
Persilja
|
|
TIPS
med lådan:
Chilipeppar
används som het krydda i
grytor och soppor. Pröva dig fram så det
inte blir för starkt och kärna ur dem om du
inte vill ha för mycket hett!
Persilja:
Frys in i en plastpåse, och när du
behöver kan du klippa den frysta persiljan direkt
ur påsen. Ta så mycket du behöver och
lägg resten i frysen igen.
|
Två användningstips med
tredje lådan:
Stuvad blomkål
(4
portioner)
|
1
blomkålshuvud
˝ tsk salt till 5 dl vatten
Stuvning:
3
msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 msk smör eller margarin
Salt, peppar
persilja
|
Bryt
blomkålen i buketter. Koka upp vattnet.
Lägg i kålen som precis ska täckas
av vattnet. Tillsätt salt. Koka kålen
nätt och jämnt mjuk under lock i 5-10
minuter. Häll av kokvattnet och låt kålen
rinna av, annars blir stuvningen för tunn.
Gör
stuvningen så här:
Rör ut mjölet med lite av mjölken
i en kastrull, tillsätt resten av mjölken
och fettet.
Koka upp under omrörning och koka i 3-5 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Lägg i den avrunna
kålen och värm stuvningen. Häll
upp den och klipp över persilja.
Servera med korv/ biff, eller vegebullar och kokt
potatis. |
|
|
Wokrecept
med chilipeppar (4
portioner)
|
Nudlar
Sojakött eller Quorn filéer
Olja
Vitlök
Söt chilisås
Japansk soja
Morötter
Vitkål
Gul lök
Chilipeppar
Sesamfrön
Dill
Persilja
|
Koka
nudlarna. Skär köttet/filéerna
i tunna strimlor.
Skala och skiva vitlöken
Fräs köttet i oljan i en het panna några
minuter
Lägg i vitlök, chilisås och soja
Låt puttra i en halv minut och ställ sedan
åt sidan.
Skala och strimla morötterna och löken.
Skär övriga grönsaker i mindre bitar tillsammans
med chilipepparn. Woka först grönsakerna och
nudlarna var för sig. Blanda sedan tillsammans med
sesamfröna.
Lägg upp allt på en tallrik och toppa med köttet.
Strö över dill, persilja eller annat grönt.
|
|
Egen
specialare i repris:
Ostgratinerad blomkål
Gratinera
i 200 gr. ca 30 min.
Här
är ett fantastiskt gott recept med blomkål
som faktiskt kan varieras en hel del, beroende på
vad man väljer att blanda i såsen. Svamp,
korv, lök.. Enastående gott blir det hur
man än gör. Även om såsen skulle
ha flödat över mer på andra bilden
som den brukar - den ska helst täcka blomkålen,
men det blir lite olika varje gång
|
|
1
Blomkålshuvud
Senap
Champinjoner,
eller annan fyllning
Riven ost
Till
sås (3-4 dl):
Matfett
Mjöl
Mjölk (vatten/grädde)
Salt och vitpeppar
eller buljong/fond
|
Dela
blomkålen i buketter och koka lätt så
att den nätt och jämnt är mjuk. Lägg
över i en smord form, klicka på lite senap
och häll över såsen - med svamp, lök,
korv eller ingenting. Och den rivna osten överst.
För
dem som tittat runt här innan är det ingen
nyhet att vi fuskar ibland med påssåser.
Det gjorde vi denna gång också (Knorrs
murkel- och champinjonsås).
Annars är det en baggis att smälta ett par
msk margarin bredvid de frästa svamparna; rör
ner lite mjöl, häll över mjölken
och låt koka en liten stund. Smaka av med salt
och peppar eller fond.
|
|
|
